Kaynak:
http://www.turkrus.com/
İnsanların çoğu, Sovyetler Birliği'ni "Her şeyin bol
olduğu bir dönemdi" ya da "Aradığımız her şeyi bulabiliyorduk"
gibi cümlelerle anmıyor. Özellikle gıda ve tüketim eşyaları söz konusu
olduğunda... Ama yine de bugün Moskova'da yemek sektöründe "Sovyet havasını"
ve nostaljisini yakalamaya çalışan çok sayıda restoran var. Üstelik bu kez her
şey bol bol bulunabiliyor.
İşte RBTH'nin derlediği, Moskova'da hem Sovyet nostaljisi
yaşayıp, hem de güzel yemeklerin yenebileceği 10 restoran:
1.57
numaralı stalovaya (yemekhane), GUM. Servisiyle, menüsüyle ve
dekorasyonuyla tam bir Sovyet yemekhanesi. Üstelik başkentin en gözde alışveriş
merkezinde.
2.
Çebureçnaya Drujba (Pankratyevski Pereyezd, No 2). 40 yıldır aynı
adreste hizmet veren ve sadece çeburek servis eden bir fast-food kafesi.
3.
Çebureçnaya SSCB. Şehrin dört noktasında şubesi bulunan bir
başka çeburekçi (Bolşaya Bronnaya, 4; Volokolamskoye Şoşe 15/22; Sretenka 21/28
ve Leningradski Prospekt 75 b 1B).
4.
Vareniçnaya No 1. Dekorda yer alan kitaplar, retro fotoğraflar
ve diğer ayrıntılarla tam bir Sovyet kafesi. Menünün yıldızı ise Türkiye'de
piruhi olarak bilinen vareniki.
5.
Glavpivtorg. Eski Sovyet Ulaşım Bakanlığı binasına
yerleşmiş bir birahane. Fiyatlar ortalama üstü olsa da atmosferi buna değer
(Bolşaya Lubyanka, 5).
6.
Jiguli Bar. Vladimir Putin ve Dmitri Medvedev'in de bira
içtiği, her keseye hitap eden bir kantin-restoran (Novıy Arbat, 11b1).
7.
Uzbekistan. Adından da anlaşılacağı üzere Özbek yemekleri
servis eden pahalı, ünlü bir restoran (Neglinnaya, 29b5).
8.
Kafkaski Plennik. Adını ünlü filmden alan "Kafkas
Mahkumu", Sovyet coğrafyasının yıldızı Gürcü mutfağını yıllardır
Moskova'ya taşıyor (Prospekt Mira, 36).
9.
Ottepel. VDNH parkına yerleşmiş rahat bir mekan. Adını Stalin'in
ölümünden sonra yumuşayan politik iklimden hareketle Ottepel, yani Karların
Erimesi olarak adlandırılan dönemden alıyor (Prospekt Mira, 119b31).
10.
Moskovskoye Nebo, yani Moskova Göğü. VDNH'nin içinde Sovyet
havacılığından esinlenerek dekore edilmiş bir kafe (Prospekt Mira, 119c422).
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder