Moskova’daki VDNKh Parkı’ndaki ikonik 'Halkların Dostluğu' çeşmesinin 16 heykeli

Alexandra Guzeva

Kaynak: https://www.rbth.com/

 

Rusya'nın en popüler çeşmelerinden biri olan “Halkların Dostluğu” çeşmesinde 16 Sovyetler Birliği cumhuriyetini kadın heykelleri şeklinde tasvir edilmiştir 

Halkların Dostluğu Çeşmesi, 1954'te Moskova'daki VDNKh'de (Ulusal Ekonomik Başarılar Sergisi) açılışı yapılan devasa bir heykel kompleksidir. 

Mimarlar Konstantin Topuridze ve Grigory Konstantinovsky ve bir grup heykeltıraş bu çeşmenin yapımında çalışmıştır. Efsaneye göre, St. Petersburg'un hemen dışında bulunan ve Rusya'nın en lüks çeşmesi olarak kabul edilen çarlık ikametgahı Peterhof'un çeşmelerinden ilham almışlardır.

Kompozisyonun temeli, yaklaşık 4.000 metrekarelik bir alana sahip bir kasedir. Ortada, SSCB'nin tarım zenginliğini simgeleyen 7,5 metre yüksekliğinde bir kulak demeti görebiliriz. Şekli Sovyetler Birliği'nin resmi arması üzerindeki kulaklara benziyor. 

Kasenin etrafına bronzdan yapılmış ve altın varakla kaplanmış on altı kadın figürü yerleştirilmiştir. Dört metre yüksekliğinde olan her biri SSCB cumhuriyetlerinden birini simgeliyor. Kadın heykelleri her cumhuriyetin ulusal kostümlerini giymiş ve cumhuriyetlerin etnik kökenlerini gerçekçi bir şekilde yansıtan yüz hatlarına sahip olduğuna inanılıyor.

1954'te 16 cumhuriyet vardı ve iki yıl sonra Karelya-Finlandiya Sovyet Sosyalist Cumhuriyeti, Rusya Sovyet Federatif Sosyalist Cumhuriyeti'nin bir parçası oldu. Böylece cumhuriyetin nüfusu 15'e düştü, ancak yetkililer heykeli çeşmeden kaldırmamaya karar verdi.

Heykellerin sırası, armadaki bu cumhuriyetleri belirten kurdelelere karşılık geliyordu. 

1. Rusya Sovyet Federatif Sosyalist Cumhuriyeti (RSFSR)

Ana heykel, VDNKh misafirleri merkezi girişten girerken onlara bakıyor. Elinde doğurganlığın sembolü olan bir demet buğday var.

2. Ukrayna Sovyet Sosyalist Cumhuriyeti (SSR)

Ukraynalı kadın buğday, üzüm ve ayçiçeği tutuyor. Ve başı bir çiçek çelengiyle örtülü.

3. Özbek SSR 

Özbek kadın, cumhuriyetin ana ürünü olan pamuk çiçekleri tutuyor.

4. Gürcistan SSR

Gürcü kadın, ünlü yerel şarabın bir tür sembolü olan bir salkım üzüm tutuyor. Bu arada, ünlü Sovyet şairi Mihail Svetlov'un eşi Gürcü prenses Rodam Amirejibi heykel için poz verdi.

 5. Litvanya SSR

Arpa, keten, çiçekler ve meşe yaprakları Litvanya'nın sembolleri olarak seçildi.

6. Letonya SSR 

Letonyalı kadın bir demet başak tutuyor.

7. Tacik SSC

Taciklerin ana ürünü de pamuktur.

8. Türkmen SSC

Bu heykel için poz veren piyanist Gozel Annamamedova'nın elinde de pamuk tasvir edilmiştir.

9. Karelya-Finlandiya SSC

Karelyalı kadının ellerinde çiçekler varken, ayaklarının dibinde küçük bir köknar ağacı yetişmektedir.

10. Estonya SSC 

Estonya adına poz veren balerin Virve Kiple-Parsadanian'ın elinde bir çam dalı ve bir buğday başağı. 

11. Ermeni SSC

Üzümler ayrıca Ermenistan'ı ve tüm SSCB'de ünlü şaraplarını ve konyaklarını sembolize eder.

12. Moldova SSC

Moldavyalı kadın elinde mısır tutuyor ve ayaklarının altında asmalar ve üzüm salkımları tasvir ediliyor: cumhuriyet aynı zamanda şaraplarıyla da ünlüydü. 

13. Kırgız SSC 

Kırgızistan'a adanmış kadın heykeli, çiçek ve pamuktan bir çelenkle süslenmiştir. 

14. Azerbaycan SSC 

Bu kadın da bir pamuk çiçeği tutmaktadır.

15. Kazak SSC

Bir demet buğday, otantik Kazak güzelliği tarafından kucaklanmaktadır.

16. Beyaz Rusya SSC

Başına şal bağlamış sevimli Beyaz Rusya kadını, klişelerin aksine patates değil, keten ve elma tutmaktadır.

Lev Tolstoy'un kitaplarından uyarlanan en iyi 5 Sovyet filmi

Aleksandra Guzeva

Kaynak: https://www.rbth.com/

  

Dünyaca ünlü edebiyat klasikleri hala tüm dünyadaki film yönetmenlerinin hayal gücüne ilham veriyor.

Biz de sizin için SSCB'nde Tolstoy’un eserlerinden uyarlanarak çekilmiş zamana meydan okuyan sinema şaheserlerini seçtik.

1. ‘Savaş ve Barış’ (Yönetmen: Sergey Bondarçuk, 1967)

Destansı romanın büyük ekrana uyarlaması, kitabın kendisinden daha az büyük ölçekli olmadı. Dört bölümlük filmin çekimi yaklaşık altı yıl sürdü. Yönetmen, tarihi kostümlerin gerçekliğine çok dikkat etti. Ve savaş sahnelerinin çekimine yaklaşık 15.000 kişi katıldı.

Ve tabii ki filmde tüm kült Sovyet aktörleri rol aldı. Oleg Tabakov Nikolai Rostov olarak, Vyacheslav Tikhonov (popüler karakter Stierlitz'in gelecekteki yüzü) Prens Andrei Bolkonsky olarak, Vasily Lanovoi baştan çıkarıcı Anatole Kuragin olarak ve son olarak Lyudmila Savelyeva Natasha Rostova olarak. Yönetmenin kendisi de Pierre Bezukhov'u canlandırdı.

Film, SSCB'de gişede büyük başarı elde etti ve 1969'da 'En İyi Yabancı Film' dalında hem Oscar, hem de Altın Küre kazandı.

 

2. ‘Anna Karenina’ (Yönetmen Alexander Zarkhi, 1967)

Rus edebiyatının ve belki de dünya edebiyatının en iyi aşk hikayelerinden biri olarak kabul edilen ‘Anna Karenina’, en az üç düzine filmle büyük ekrana uyarlandı

Ancak, Rus izleyicilerin kalbini sonsuza dek işgal eden, ana “Sovyet Anna” olan aktris Tatiana Samoilova’ydı. Film vizyona girdiğinde, Samoilova, ‘The Cranes Are Flying’ (1957) filmindeki önceki çalışması sayesinde zaten büyük bir yıldızdı. Aynı yıl Cannes Film Festivali’nde Altın Palmiye ödülünü kazandı ve Samoilova daha sonra jüri tarafından “en mütevazı ve çekici aktris” olarak not edildi.

Ekrandaki sevgilisi Vronsky, Sovyet sinemasının seks sembolü Vasily Lanovoi tarafından canlandırıldı. Gerçek hayatta ise Samoilova'nın eski kocası olması, ikilinin ekranlardaki uyumuna daha da büyük bir dram kattı.

 

3. ‘Diriliş’ (Yönetmen: Mikhail Schweitzer, 1960) 

Tolstoy, ‘Savaş ve Barış’ veya ‘Anna Karenina’yı değil, son romanı ‘Diriliş’i en iyi eseri olarak gördü. Bir subayın bir kızı baştan çıkarıp sonra terk etmesinin dramatik hikayesidir. Daha sonra, kızın hayatının mahvolduğunu öğrendikten sonra, tamamen değişmeye karar verir.

İlk ve tek Sovyet büyük ekran uyarlaması, hikayeyi orijinal metne çok yakın bir şekilde yeniden anlatan (aynı zamanda senaryo yazarı olarak da görev alan) Sergei Eisenstein'ın himayesindeki Mikhail Schweitzer tarafından yönetildi.

1962'de Locarno Film Festivali'nde, FIPRESCI Uluslararası Film Basın Federasyonu ödülü, başrol oyuncusu Tamara Semina'yı ‘En İyi Kadın Oyuncu’ olarak onurlandırdı.

.

4. ‘Yaşayan Ceset’ (Yönetmen Vladimir Vengerov, 1968)

Tolstoy’un tamamlanmamış oyunu gerçek olaylara dayanmaktadır: Fyodor Protasov adlı karakter, karısının başka bir adamla evlenebilmesi için kendini öldürmek ister. Ancak böyle bir adım atacak cesareti yoktur. Bunun yerine hayatını mahveder, içki içer, çingenelerle takılır ve “yaşayan bir ceset” olur. Karısı, onun öldüğünü düşünerek başka bir adamla evlenir. Ancak daha sonra, onu canlı gördüğü duruşmaya çağrılır…

Tolstoy’un oyunu, 1917 Bolşevik Devrimi’nden önce Stanislavski ve Nemirovich-Danchenko Moskova Sanat Tiyatrosu sahnesinde sahnelenmiştir. Ve SSCB’de yönetmen Vladimir Vengerov keskin olay örgüsünü ele almıştır. İnanılmaz psikolojik derinliğe sahip ana rolü, aktör Aleksey Batalov oynamıştır (tüm dünya onu ‘Vinçler Uçuyor’daki rolünden sonra tanımıştır). Ve filmde onun eşini muhteşem Alla Demidova canlandırdı.

 

5.‘Kreutzer Sonatı’ (Yönetmen: Mikhail Schweitzer ve Sofia Milkina, 1987)

Bu Tolstoy novellasında bir koca, karısını zina yaptığından şüphelenerek öldürür. Eser, aşırı açık sahneler ve Tolstoy'un evlilik kurumunu genel olarak sorgulayıp bunu yasal bir ahlaksızlık olarak görmesi nedeniyle çarlık sansürü tarafından yasaklanmıştır.

Ancak, herhangi bir yasak meyve gibi, hikaye de çok popüler oldu. Büyük ekrana birkaç kez uyarlandı (ilk girişimler devrimden önce Rusya'daydı). Ancak, en ünlü film uyarlamalarından biri yönetmen Mikhail Schweitzer tarafından eşi Sofia Milkina ile birlikte filme alındı. İlginç bir şekilde, yönetmen birçok klasik edebiyat şaheserinin, yukarıda belirtilen ‘Diriliş’in, Anton Çehov'un seçilmiş hikayelerinin, Aleksandr Puşkin'in ‘Küçük Trajediler’inin ve Nikolay Gogol'un ‘Ölü Canlar’ının sinemaya uyarlanması üzerinde çalıştı.

İki bölümden oluşan bu psikolojik dramada kıskanç koca rolünü usta oyuncu Oleg Yankovski, karısını ise güzel oyuncu İrina Selezneva canlandırdı.

Ruslara göre ideal evlilik teklifi nerede, nasıl yapılmalı?

Kaynak: https://turkrus.com/

 

Rusya'da kadınların %39'u evlilik teklifinde pırlanta yüzük almayı hayal ediyor.

Mücevher markası Sokolov'un arkadaşlık uygulaması Mamba ile ortaklaşa gerçekleştirdiği çalışmayı İzvestiya haberleştirdi. Haber ideal evlilik teklifine dair kadın ve erkeklerin beklentilerini ortaya koyuyor.  

Kadınların %50'si, teklifin romantik bir seyahatte yapılmasını tercih ederken, erkeklerin %23'ü bu özel anı bir restoranda gerçekleştirmek istediklerini belirtti.

Anket sonuçları, ayrıca erkeklerin %64'ünün evlilik teklifini bir yüzük ve çiçekle yapmayı düşündüğünü gösteriyor. Kadınların %57'si ise yüzüğün maliyetinin onlar için önemli olmadığını ifade etti. Bununla birlikte, kadınların %24'ü yüzüğün 25 bin ila 50 bin ruble arasında olmasını beklerken, erkeklerin %20'si bu fiyat aralığını uygun buldu.

Evlilik teklifinin yapılacağı yer konusunda ise cinsiyetler arasında bir uyum söz konusu: Kadınların %50'si ve erkeklerin %36'sı, bu özel anın bir seyahat sırasında gerçekleşmesi gerektiği görüşünde. Yanı sıra, katılımcılar arasında bir kısmı da bu anı evde, bir doğum günü partisinde, plajda veya bir arkadaşlarının düğününde yaşamayı tercih edebileceklerini belirtti.

Rusya'nın en romantik 5 şehri

Kaynak: https://turkrus.com/

Rusya'nın en romantik şehirleri hangileri?

Tutu seyahat servisi tarafından yapılan ve 2 binden fazla kişinin katıldığı ankete göre, ülkenin en romantik şehri, kuzey başkenti St. Petersburg.

İzvestiya'nın aktardığı ankette, katılımcıların %41'i, beyaz geceleri, olağanüstü mimarisi ve atmosferi ile tanınan St. Petersburg'u en romantik şehir olarak seçti. 

İkinci sırada ise %8'er oyla Kaliningrad ve Moskova yer aldı.

Üçüncü ve dördüncü sıra ise %7 oyla Soçi ve %6 oyla Kazan'ın oldu.

Anketin sonuçlarına göre, ilk onda yer alan diğer şehirler Nijni Novgorod, Uryupinsk, Vladivostok, Yekaterinburg ve Suzdal. 

Kislovodsk, Samara, Rostov-na-Donu, Novosibirsk ve Murmansk gibi şehirler de romantik şehirler arasında sayılırken, listenin sonunda Sortavala, Petropavlovsk-Kamchatski ve Kolomna gibi şehirler bulunuyor.

Rusya'nın en iyi barları

Kaynak: https://turkrus.com/

Rusya'da bu yıl finali Nijniy Novgorod'da gerçekleştirilen yıllık "Where2Drink Bar Ödülleri" töreninde, Rusya'nın en iyi barları seçilen mekanlar açıklandı.

Bu yıl jüri, ülke genelinde aday gösterilen 50 barı değerlendirdi ve en iyi 10 bar listesine Moskova, İrkutsk, Kazan, Nijniy Novgorod, Novosibirsk ve Krasnoyarsk'tan barlar girmeyi başardı. 

İlk 10'da yer alan barlar arasında Moskova'dan "Butler The Japanese Bar" ve "Bix" (fotoğrafta) var.

Listede;

İrkutsk'tan "Humble. Social club + bar",

Kazan'dan More,

Nijniy Novgorod'dan «Медные трубы»,

Novosibirsk'ten "Nobody Knows I Suppose" ve

Krasnoyarsk'tan "Illegal Bar" bulunuyor.

Ancak, St. Petersburg bu yılın kazananı oldu ve şehirden Imbibe, «Полторы комнаты» ve «Архитектор» barları ilk 10'a girmeyi başardı.

Rusya'da nikah törenlerindeki en popüler melodiler

Kaynak: https://turkrus.com/

 

Moskova Evlendirme ve Nüfus Dairesi (ZAGS) Müdürü Svetlana Uhaneva, evlenen çiftlerin nikah törenleri sırasında çalınmasını en fazla tercih ettikleri melodileri açıkladı.

Listenin başında Felix Mendelssohn’ın "Düğün Marşı" var. 

Ardından Yüzüklerin Efendisi ve İkiz Tepeler dizilerinden melodiler geliyor.

Luis Fonsi'nin Despacito şarkısı da özellikle gençler arasında tercih edilen sıra dışı nikah melodileri arasında.

Rusya'da UNESCO listesinde yer alan 18 insan eseri

Kaynak: https://turkrus.com/

 

UNESCO, her yıl dünya mirası listesine hem doğal hem de insan yapımı tarihi ve kültürel değeri olan eserler ekliyor. Bu listeye giren yapılar ve doğal oluşumlar, UNESCO tarafından korunup tanıtılıyor. RBC'nın haberine göre 2023 yılı itibarıyla Rusya, dünya mirası listesine giren toplam eser sayısıyla dünyada dokuzuncu sırada. Ülkede 32 UNESCO dünya mirası eseri bulunuyor ve bunlardan 18'i mimari şaheser niteliğine. Gazete bu eserleri şöyle sıraladı:

 

1. Troitse-Sergiyeva Lavra Mimari Kompleksi 

Bu manastır kompleksi, Ortodoks Hıristiyan kültürünün merkezi olarak biliniyor ve ülkenin dört bir yanından binlerce hacıyı kendine çekiyor. Geleneksel manastır mimarisi ile Doğu Avrupa etkilerini birleştiren Lavra, Batı Avrupa dünyası için örnek teşkil eden bir Ortodoks yapısı olarak kabul ediliyor.

2. Sviyajsk Adası'nın Meryem Ana Uspenski Katedrali ve Manastırı

İvan Grozny tarafından 1551 yılında kurulan bu kompleks, Volga ve Sviyaga nehirlerinin birleştiği küçük bir adada yer alıyor. Ada, Rus hükümdarının Doğu'yu fethetme hırsının bir sembolü olarak kabul ediliyor. XVI. yüzyılın sonlarında adadaki yapıların mimarisinde, Ortodoks ve Müslüman kültürlerin doğal etkileşimi gözlemleniyor. Katedraldeki freskler, Doğu Avrupa Ortodoks resim sanatının eşsiz örnekleri arasında yer alıyor.

3. Bulgar Tarihi ve Arkeolojik Kompleksi

Volga nehri kıyısında, Kazan'a yakın bir konumda yer alan Bulgar kenti, XIII. yüzyılda Altın Orda'nın en büyük şehri ve başkenti olmuştur. Farklı kültürlerin etkisini taşıyan yapıların yer aldığı bu yerleşim, Türk, Fin-Ugor, Slav ve diğer geleneklerin izlerini taşır. 1431 yılında tamamen terk edilen Bulgar kenti, İslamiyet'in kabulüyle birlikte bu kültürlerin bir sentezini yansıtır ve bugün hala Müslümanlar için ruhani bir değere sahiptir.

4. Kolomenskoye'deki Yükseliş Kilisesi

1532 yılında, Çar IV. İvan'ın doğumu onuruna inşa edilen bu dini yapı, dönemin yenilikçi mimari tarzıyla dikkat çekiyor. Bu kilise, Doğu Avrupa'daki Ortodoks yapıların mimarisine büyük bir etki yapmış ve UNESCO listesine bu özelliğiyle dahil edilmiştir.

5. Pskov Mimarlık Okulu'nun Kiliseleri

Pskov şehrinin merkezinde yer alan ve 2019 yılında UNESCO Dünya Mirası Listesi'ne giren bu grup yapılar, kendine özgü mimari tarzlarıyla tanınır. Pskov kiliseleri, doğal peyzajla uyum içinde, Bizans ve Novgorod geleneklerini birleştirir. Pskov tarzı, XV. yüzyılda doruğa ulaşmış ve Rusya genelinde birçok yapıya ilham kaynağı olmuştur.

6. Derbent'in Surları, Eski Şehri ve Kalesi

Derbent, Sasani Persler tarafından V. yüzyılda inşa edilen savunma yapılarının kalıntılarına ev sahipliği yapar. Bu kale, on beş asır boyunca kuzeyden güneye ticaret yollarını korumuş ve Ruslar tarafından XIX. yüzyılda ele geçirilmiştir. UNESCO, bu yapının eşsiz savunma mimarisini korumayı amaçlamaktadır.

7. Solovetsky Adaları Kültürel ve Tarihi Kompleksi

Beyaz Deniz'deki Solovetsky Adaları, M.Ö. V. yüzyıldan beri yerleşim görmüştür. XV. yüzyılda burada inşa edilen manastır ve yapılar, zorlu kuzey ikliminde hayatta kalmayı başarmış ve Sovyetler Birliği'nin ilk çalışma ve ıslah kampına (GULAG) ev sahipliği yapmıştır. Solovetsky Manastırı, Hristiyan inancının ve cesaretinin bir simgesi olarak kabul edilir.

8. Ferapontov Manastırı

Vologda bölgesinde bulunan Ferapontov Manastırı, XIV. yüzyılda inşa edilmiştir. Manastır, Rus Ortodoks yaşamının XV-XVII. yüzyıllardaki en iyi örneklerinden biridir. Manastırın en değerli parçalarından biri, ünlü ressam Dionisius tarafından yapılan fresklerle süslenmiş Meryem Ana Doğuş Kilisesi'dir.

9. Novodeviçi Manastırı

Moskova'nın batısında yer alan bu manastır, Çar Vasili III tarafından 1524 yılında savunma amacıyla inşa edilmiştir. İki yüzyıl boyunca inşası devam eden manastır, birçok çariçenin zorla kapatıldığı bir yer olmuştur. Moskova Barok tarzının önemli bir örneği olan manastır, günümüzde birçok tarihi kişiliğin mezarına ev sahipliği yapmaktadır.

10. Kazan Kremlini

Kazan'ın Ivan Grozny tarafından 1552'de fethinden sonra inşa edilen bu yapı, beyaz taşlı duvarları ve Kul-Şerif Camii ile tanınır. Kazan Kremlini, Rusya'nın çeşitli tarihsel ve kültürel etkilerini yansıtan bir anıttır.

11. St-Petersburg'un Tarihi Merkezi

Petersburg'un tarihi merkezi, UNESCO tarafından bir bütün olarak koruma altına alınmıştır. Adalet Sarayı, Kışlık Saray, St. Isaak Katedrali gibi yapılar, şehrin hızlı ve planlı bir şekilde inşa edilmesini simgeler.

12. Novgorod ve Çevresindeki Tarihi Anıtlar

Novgorod, birçok tarihi ve dini yapıya ev sahipliği yapar. Novgorod Kremlini, Yaroslav'un Avlusu ve Znamensky Katedrali, Ortaçağ Rusya'sının mimari ve kültürel gelişimini yansıtır.

13. Yaroslavl'ın Tarihi Merkezi

XI. yüzyılda kurulan Yaroslavl, XVIII. yüzyılda Katerina Büyük tarafından klasik tarzda yeniden inşa edilmiştir. Şehir merkezi, üç katlı binalar, geniş caddeler ve tarihi yapılarla dikkat çeker.

14. Kiji Pogost Mimari Kompleksi

Onega Gölü üzerindeki Kiji Adası'nda yer alan bu yapı kompleksi, XVIII. yüzyılda inşa edilen iki kilise ve bir çan kulesinden oluşur. Ahşap mimarinin en güzel örneklerinden biri olarak kabul edilen Kiji Pogost, Karelya ve Kuzey Rusya'nın geleneksel yapı stilini yansıtır.

15. Moskova Kremlin ve Kızıl Meydan

Moskova'nın kalbi olarak bilinen Kremlin ve Kızıl Meydan, birçok tarihi yapıya ev sahipliği yapar. Uspenski Katedrali, Granovitaya Palata ve Spasskaya Kulesi, İtalyan Rönesans ustaları tarafından inşa edilmiştir ve Kremlin, dünya mirası olarak kabul edilir.

16. Struve Jeodezik Yayı

XIX. yüzyılda ünlü astronom Vasily Struve tarafından ölçülen bu jeodezik yay, Dünya'nın büyüklüğünü ve şeklini belirlemek için kullanılmıştır. Rusya'da bulunan iki nokta, bu bilimsel başarının önemli bir parçasıdır.

17. Vladimir ve Suzdal'in Beyaz Taş Anıtları

XII-XIII. yüzyıllara tarihlenen Vladimir ve Suzdal'deki beyaz taş yapılar, anıtsal mimarinin mükemmel örnekleridir. Uspenski ve Dmitrovski Katedralleri, bu benzersiz mimari okulun başlangıcını simgeler.

18. Kazan Üniversitesi Astronomik Gözlemevi

1810 yılında kurulan Kazan Üniversitesi'ne bağlı bu gözlemevi, 75 metre rakımda yer alır ve astronomi çalışmalarında önemli bir merkezdir. 2023 yılında UNESCO Dünya Mirası Listesi'ne dahil edilmiştir. Gözlemevi, yarım daire şeklindeki cephesi ve astronomik araçların bulunduğu üç kubbesiyle dikkat çeker.

(Orijinal haber ve fotoğraflar)

https://realty.rbc.ru/news/60bfcd5f9a7947188b4f98aa

Moskova'nın çay sevgisi nereden geliyor?

Kaynak: https://turkrus.com/

 

Çay, günümüzde sudan sonra dünyanın en popüler ikinci içeceği. Rusya’ya ilk olarak 1638 yılında Çin’den getirilen çay, başlangıçta sadece tıbbi amaçlarla kullanılıyordu. Ancak, 18. yüzyılın sonlarına doğru II. Katerina'nın yönetiminde çay, Rus halkı arasında yaygın olarak tüketilmeye ve sevilmeye başlandı. Moskova’da çay, birkaç yüzyıl içinde günlük hayatın vazgeçilmez bir parçası haline geldi ve şehirle özdeşleşti. 

Çayın Moskova’da bu kadar popüler hale gelmesinin arkasında, çay kültürünün kent sakinlerinin hayatına yerleşmesi yatıyor. 18. yüzyılın başlarında çay, pahalı bir ürün olduğu için sadece aristokratlar, zengin tüccarlar ve din adamları tarafından tüketilebiliyordu. Ancak kısa sürede bu içecek, köylülerin ve şehirde yaşayan fakir halkın sofralarında da yerini aldı. 19. yüzyılın başlarında Rusya’yı gezen Fransız yazar Marquis de Custine, en yoksul Rusların bile sabah ve akşam aileleriyle birlikte çay içtiklerini not etmişti.

Moskova’daki çay içme geleneği, hızla ritüeller ve geleneklerle zenginleşti. Çay genellikle evin hanımı tarafından hazırlanır ve servis edilirdi. Ev sahipleri misafirlerine çay ikram ederken, misafirler de bu nazik daveti kabul ederek çayın keyfini çıkarırlardı. Çay içme esnasında evdeki herkes bir araya gelir, günün haberlerini ve dedikodularını paylaşırdı. Ayrıca, çay ritüelinin bir parçası olarak bazı oyunlar da oynanırdı.

19. yüzyılın sonlarına doğru, Moskova’da ilk çayhaneler açılmaya başladı. Bu mekanlar, işçi sınıfı ve küçük tüccarlar arasında hızla popüler hale geldi. Çayhaneler, sabahın erken saatlerinden itibaren açık olur ve genellikle gazeteler, gramofonlar ve bilardo masaları gibi eğlenceler sunardı. Bu mekanlar, Moskova’nın sosyal yaşamında önemli bir yer tutuyordu ve halk arasında çay içme kültürünü daha da yaygınlaştırdı.

Moskova’da çay denilince akla gelen ilk isimlerden biri de Perlov ailesidir. 1787 yılında çay ticaretine başlayan bu aile, kısa sürede Moskova’nın “çay kralları” olarak anılmaya başlandı. Perlov ailesi, çay ticaretinde yenilikler getirerek ve sahte ürünlerle mücadele ederek büyük bir başarı elde etti. Aileye ait çay mağazaları, zamanla Moskova’nın simgesi haline geldi ve çay kültürünün gelişmesine büyük katkı sağladı.

Sovyetler Birliği döneminde de çay, Rus halkının günlük yaşamında önemli bir yer tutmaya devam etti. Alkolün yasaklandığı bu dönemde, işyerlerinde çalışanlara ücretsiz çay dağıtılıyordu. Çay, aileleri bir araya getiren ve sosyal bağları güçlendiren bir içecek olarak görülüyordu. Günümüzde de Moskova’da çay, geçmişten gelen zengin kültürel mirasını koruyarak, şehir halkının hayatındaki önemli yerini sürdürüyor.

 

(Kolaj ve yazı: Moskviçmag)

Votka ve sofra adabı

 

Halil Ocaklı

Kaynak: https://medyagunlugu.com/

 

Alkol, birçok kültürde sosyal etkinliklerin bir parçası olsa da, sağlık açısından ciddi riskler taşır ve asla dostumuz değildir.

Alkol; odak dağınıklığına, koordinasyon kaybına ve karar verme yeteneğinin bozulmasına yol açabilir. Uzun süreli tüketimi karaciğer, kalp, beyin ve pankreas sorunları ile bazı kanser türlerini tetikleyebilir. Ayrıca alkol bağımlılığı sosyal, mesleki ve ailevi ilişkileri olumsuz etkileyebilen önemli bir psikolojik ve fiziksel sağlık sorunudur.

Bu sağlık risklerini bilmemize karşın, çoğumuz yine de alkol tüketir ve “ama ben sosyal içiciyim” diyerek kendimizi rahatlatırız. Madem içiyoruz, o zaman bunu neden Ruslar gibi yapmayalım değil mi? Aşağıda paylaşılanlar kişisel deneyimlerime dayanmaktadır:

Olmazsa olmaz

Votka içiyorsanız, yanında “zakuski” adı verilen çeşitli atıştırmalıklar olmazsa olmazdır! Bunlar genelde sıcak etli ağır yemeklerdir ve yanında eşlik eden mezeler bulunur.

Votka sofralarının yıldızı, sirkesiz salatalık turşusudur. Yanında biraz taze kaşar, dil peyniri, patates salatası, Rus salatası, domates ve hıyar söğüş, ekmek olabilir. Yanında havyar, tuzlu balık, somon füme ve soğuk etleri sevenler de vardır.

Turşuyu kokla

İlk olarak, turşuyu koklayın (evet, yanlış duymadınız!). Sonra bir yudum votka, hemen ardından turşudan bir ısırık alınır.

Soğuk ve hızlı!

Votka iyice soğutularak içilir. Soğutulmuş küçük shot bardaklarında servis edilir ve genellikle hızlıca içilir. Ruslar votkayı genellikle “zıp zıp” modunda içer. Ama ben yavaş yudumlarım.

Sek içilir

Sek içmek esas, başka içeceklerle karıştırmak ise votkaya “hürmette kusur” sayılır. Böyle denir ama elbette herkes votkasını dilediği gibi içme özgürlüğüne sahiptir.

Gramla sipariş

Rusya’da votka gramla sipariş edilir. “Yüz gram votka” demek size biraz garip gelebilir ama bu Ruslar için gayet normaldir. Gramla sipariş vermek votkanın raconudur!

Boş şişe yere!

Boş votka şişesi masanın üstüne değil, zemine dik şekilde konur. Bu bir nevi “bitti gitti” deme şeklidir.

Kimse kaba davranmaz

Votka sofrası, sohbetin ve samimiyetin zirve yaptığı yerdir. Kimse kimseye sesini yükseltmez, kaba davranmaz, yargılamaz. Herkes kendi halinde, rahat! (Not: Her zaman öyle olmayabiliyor.)

Self servis yapılmaz

Kendi bardağınıza votka doldurmayın; ayıp olur. Sofra sahibi kendisi herkesin kadehini doldurur ve tabağına yiyecek servisi yapar. İyi sofra sahibi arada “ama hiç yemiyorsunuz, yesenize, içsenize” diye çıkışır.

Özel anlar

İlk kadeh “Buluşmamıza” (ya da tanışmamıza), ikincisi “arkadaşlığa,” üçüncüsü ise “aşka” kaldırılır. Hayatta olmayan kişilerin anısına içilirken kadehler tokuşturulmaz.

Söz sırası sende!

Doğum günü kutlamalarında ilk kadeh doğum günü sahibine, ikinci kadeh anne babalara, üçüncü ise “aşka” kaldırılır. Doğum günü kutlama konuşması genellikle sırayla yapılır ve herkes bir şey anlatır. Doğum günü olan kişiyi tanımasanız bile size söz verilebilir. Hazırlıklı olmakta yarar var. Sofra sahibine de birkaç hoş söz söylenir.

Ah, rahmetli de istedi!

Eğer sofrada kazayla kadeh devrilirse, yakınlarda ölen birinin canı çekmiş kabul edilir ve ilk kadeh onun anısına kaldırılır.

Birlikte ilerleme!

Alkolsüz içecekler sıra beklemeden ve kadeh tokuşturmadan içilebilir; ancak votka içilirken masadakilerle birlikte ilerlemeye dikkat edilir. Çoğunlukla masadakilerden biri alkol almaz, çünkü dökülen küfelikleri toplamak için birisinin ayık kalması gerekir.

Kim buldu?

Votkanın kökenine ilişkin kesin bilgi bulunmasa da, tarihi kaynaklara göre votka tüketimi 8. yüzyıl Polonya’sına ve 9. yüzyıl Rusya’sına kadar uzanır. İlk başlarda tıbbi amaçlarla üretilen votka, zamanla sosyal bir içki haline gelmiş. Günümüzde Rusya, Ukrayna, Polonya ve İskandinav ülkelerinde geleneksel alkollü içecek olarak öne çıkmaktadır.

Lütfen dikkat!

Toplu kadeh kaldırmada, son kadeh tokuşturulan kişinin karşı cinsten olması makbuldür.

Rusya’da votka içme adabına saygı göstermek önemlidir. Ancak, sek ve hızlı içtikleri için onlarla fazla içmemek daha hayırlıdır. Sonuç olarak, içip içmemek ya da nasıl içileceği size kalmış, canınız nasıl istiyorsa öyle için!