Borş çorbası endeksi

Kaynak: https://turkrus.com/

 

Rusya'nın en meşhur çorbası borş da enflasyonun pençesinde. Argumentı i Faktı dergisi, çorbayı hazırlamak için gerekli malzemelerin fiyatının son 5 yılda yüzde 40 arttığını yazdı. Eğer aynı malzeme ile çorba Türkiye'de yapılacak olsa, maliyeti lira bazında en az dörde katlandı. 

Borş endeksi olarak bilinen malzemelerin toplam fiyatının son 5 yıldaki değişimi şu şekilde:

2016 - 229 ruble 25 kapik, (2016 kuruyla 10,5 TL)

2017 - 234 ruble 55 kapik,

2018 - 245 ruble 54 kapik,

2019 - 257 ruble 59 kapik,

2020 - 267 ruble 65 kapik,

2021 - 325 ruble 38 kapik. (2021 kuruyla 45 TL)

 

Çorbanın geleneksel tarifinde kullanılan ve araştırmaya konu olan malzemeler şunlar: 

500 gr dana eti,

500 gr patates,

500 gr lahana,

300 gr pancar,

300 gr havuç,

150 gr soğan,

20 gr tuz, 200 gr smetana.

Evde yapacaklara ayrıntılar:

Yapımı için malzemeler

 8 su bardağı su

500 gram dana eti

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet kuru soğan

1 adet kereviz

1 adet havuç

Yarım lahana

2 diş sarımsak

3 adet domates

2 yemek kaşığı üzüm sirkesi

1 adet defneyaprağı

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı kimyon

Pancarları haşlamak için:

3 adet orta boy pancar

Yarım çay bardağı üzüm sirkesi

1 tatlı kaşığı tuz

Servisi için:

Yarım su bardağı krema (smetana)

Çeyrek demet dereotu

 

Borş çorbası tarifi: Nasıl yapılır? 

Pancarları bir fırça yardımıyla iyice yıkayın.

Saplarını ve köklerini ayıklayın ancak soymayın.

Derin bir tencerede tuz ve üzüm sirkesi eklediğiniz bol suda pancarları yarım saat kadar haşlayın.

Bu esnada dana etini iri parçalar halinde doğrayıp ayrı bir tencerede bol suyla haşlayın.

Yumuşayan pancarların suyunu süzün ve kabuklarını soyun.

Pancarlarınızı küp küp doğrayın.

Soğan, havuç ve kerevizi de pancarlarla aynı boyutta doğrayın.

Lahanayı ince ince kıyın, sarımsağı güzelce ezin.

Domatesleri rendeleyin.

Haşlanan etlerin suyunu bir kenara alın.

Tereyağı ve zeytinyağını tencerede kızdırın.

Kereviz, havuç ve kuru soğanı sırayla ekleyip kavurun.

Ardından sarımsakları da ilave edin ve 10 dakika pişirin.

Lahana ve kimyonu da ilave edip 10 dakika daha pişirin.

Son olarak domates rendesini de ilave edin ve suyunu çekene kadar kavurun.

Haşlanmış et ve pancar parçalarını, defneyaprağı ile birlikte malzemelere ekleyin.

Et suyunu da ilave edip 10 dakika kadar pişirin.

Pişme süresinin sonuna doğru defneyaprağını çıkarın.

Üzüm sirkesi, tuz ve karabiberi ekleyip çorbayı lezzetlendirin ve kıvamı koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.

Çorbayı kaselere bölüştürdükten sonra üzerine 1 tatlı kaşığı krema (smetana) ve kıyılmış dereotu ilave edin.

Rusya'da ev yapımı alkollü içkiye savaş hazırlığı: Ya tutarsa?

Kaynak: https://turkrus.com/

  

Rusya'da evde imbik kullanılarak damıtılan ev yapımı "samagon" içkilerin bütçede yarattığı vergi kaybı yaklaşık 100 milyar ruble (1,4 milyar dolar). Vergi kaybına dur demek isteyen yetkililer evde alkol üretimine düzenleme getirmeye hazırlanıyor. Bunun nasıl yapılacağı merak konusu.

Federasyon Konseyi Bütçe ve Finans Piyasaları Komitesi, devletin imbik üretim ve satışına dair yeni bir düzenleme getirmesini önerdi. Konuyu haberleştiren Finanz.ru portalı, pandemi döneminde evde içki yapımının arttığına dikkat çekerken Alkollü İçecek Üreticileri Birliği'nin bu durumun önüne geçilmesi için yetkililere başvuruda bulunduğunu yazdı.

Ancak kimi sektörel gözlemcilere göre yasal ve yasa dışı alkol ürünlerinin tüketicileri tamamen farklı demografik gruplar. Buna göre, aylık geliri 18 bin rublenin (2 bin 500 TL) altında kalan kesim hiçbir şekilde yasal alkol ürünü tüketmiyor.

Bütçe ve Finans Piyasaları Komitesi'nin dile getirdiği öneride bireysel üreticilere alkol üretim lisansı verilmesi ve satış lisansı alma şartlarının kolaylaştırılması var. Senatörlerin bir diğer önerisi de Maliye Bakanlığı'nın alkollü içeceklere uyguladığı vergi oranını sabitlemesi yönünde. Önceki gün bakanlığın yeni yıldan itibaren asgari alkollü içecek fiyatlarını yüzde 7,4 arttıracağı açıklanmıştı.

Senatörler, alkol fiyatlarının artması durumunda kaçak üretimin patlamasından endişe ettiklerini dile getirdi.

Şu anda Rusya'da alkol satış lisansına sahip işletme sayısı 210 bin. Ülkedeki 160 bin kırsal yerleşim yerinin yüzde 45'inde lisans sahibi bir işletme bulunmuyor.

Ruslar özgürlükten ne anlıyor?

Kaynak: https://turkrus.com/

 

Rusya'da her 4 kişiden 3'ü özgürlüğü "ülkeyi kim yönetirse yönetsin, kendi iradesine göre yaşama olanağı" olarak tanımlıyor. Bilimler Akademisi Sosyoloji Enstitüsü'nün araştırması, Rusya'nın "değerler profilinin" 2000'li yılların başında son halini aldığı ve o günden beri değişmediği iddiasında.

Enstitünün 2021 mart ayında gerçekleştirdiği son araştırmaya göre, Rusya vatandaşları için en önemli değerler adalet ve özgürlük. Ruslar adaleti yaklaşık olarak Avrupalılar gibi tanımlasa da özgürlük konusundaki görüşleri farklı. "Özgürlük siyasi haklarla sağlanır" fikrine destek verenlerin oranı yalnızca yüzde 30. Çoğunluk ise özgürlüğün ülkedeki siyasal düzenden bağımsız bir şey olduğu kanısında.

Ankette katılımcılara "iyi bir toplumu" nasıl tanımladıkları da soruldu. Buna göre, yüzde 51'lik bir kesime göre iyi bir toplum olmanın şartı sosyal adalet. İnsan hakları ve ifade özgürlüğünü iyi bir toplumun olmazsa olmazı görenlerin oranıysa yüzde 41.

Rusya halkının demokrasi anlayışı da Batı toplumlarından farklı. Muhalefetin varlığını demokrasinin bir parçası olarak görenler çoğunlukta olsa da katılımcıların yüzde 60'ına göre, muhalefetin görevi iktidarı değiştirmekten ziyade hataların düzeltilmesi için eleştiride bulunmak olmalı. 

Batılı demokrasilerde normal karşılanan azınlık hakları, toplumsal cinsiyet eşitliği, iktidarın seçimler yoluyla değişebilirliği, çok partili rejim gibi özellikler Rusya'da halkın kısmen önemli bulduğu konular. Ankette bu nitelikleri olmazsa olmaz sayanların oranı yüzde 5 ile 17 arasında değişmekte.

Putin: İnsanların iletişim ve eğitim için meta evrenlere ihtiyacı var

Kaynak: https://tr.sputniknews.com/

 

Rusya Devlet Başkanı Vladimir Putin, insanların mesafelere rağmen aralarında iletişim kurmak ve eğitim görmek için meta evrenlerin sunduğu olanaklardan yararlanmaları gerektiğini belirtti.

Artificial Intelligence (AI) Journey 2021 uluslararası yapay zeka ve veri analizi konferansında konuşan Putin, “Metaverse terimi, 30 yıl önce ünlü bilim kurgu yazarı (Neal Stephenson) tarafından önerilmişti. Onun kitabında, insanlar kelimenin tam anlamıyla gerçek dünyanın kusurlarından kaçarak kurtuluşu meta evrende buluyor. Ancak bu yaklaşım bugün bizim için fazla karamsar ve bence bu yoldan kesinlikle gitmeye değmez. Aksine, insanların uzun mesafelere bakmaksızın iletişim kurabilmeleri, birlikte çalışabilmeleri, okumaları, ortak yaratıcı, iş projelerini uygulayabilmeleri için meta evrenlerinin sunduğu olanakları kullanmak gerekir” ifadesini kullandı.

Putin, bunun, şirketler için ulaşmaları gerektiği yeni zirve olduğunu da sözlerine ekledi.

En uzun bacaklar, en çok kazanan youtuber: Rekorlar ülkesi Rusya

Kaynak: https://turkrus.com/

 

Russia Beyond portalı Guinnes Rekorlar Kitabı'na girmeyi başaran Ruslarla ilgili bir derleme yayınladı. Derlemede dünyanın en uzun bacaklı insanı da var, en çok çocuk doğuran kadını da. İşte rekortmenlerden bazıları:

Dünyanın en uzun bacakları. Rus basketbolcu Yekaterina Lisina'nın sol bacağı 132,8, sağ bacağı ise 132,2 santimetre uzunluğunda. Lisina'nın takımı 2008 Pekin Olimpiyatları'nda bronz madalya almıştı.

En çok çocuk doğuran kadın. Bundan 200 yıl önce Çarlık Rusyası'nın Şuya Vilayeti'nden bir kadın 16 kere ikiz, 7 kere üçüz ve 4 kere de dördüz doğurarak toplamda 69 kere çocuk yapmıştı. Çocuklardan yalnızca ikisi yetişkinliği göremedi. 

Donduktan sonra canlanan en yaşlı canlı. 2018 yılında yapılan bir keşif sonucu Sibirya'da permafrost altında donmuş halde bulunan bir kurt 42 bin yıl sonra yeniden hayata döndürüldü.

Dünyanın en yüksek denge ipi. Moscow City'deki iki kule arasında yerden 350 metre yükseklikte kurulan ip Eyfel Kulesi'nden bile daha yüksekti. 

En çok kazanan Youtuber. Ünlü minik Youtuber Anastasiya Radzinskaya 5 yaşındayken ayda 500 bin dolar kazanarak bu rekoru eline geçirmişti.

Klimanjaro'ya tırmanan en yaşlı dağcı. 86 yaşındaki emekli öğretmen Angela Vorobyova 4 bin 600 metre yüksekliğe tırmandığında kanındaki oksijen seviyesi yüzde 89 ve nabzı dakikada 70'ti. Yani bütün değerleri normaldi. 

En uzun dövme seansı. 23 yaşındaki dövme sanatçısı Aleksanr Pakostin 2019'da kesintisiz 60 saat, 30 dakika çalışarak üç boyutlu 15 dövme işledi. Pakostin bu süre boyunca verdiği en uzun mola 5 dakikaydı.

Lenin, Sovyetskaya... İşte Rusya'da en sık rastlanan sokak isimleri

Kaynak: https://turkrus.com/

  

Rusya'ya Sovyetler Birliği zamanından miras kalan geleneklerden biri de pek çok sokak isminin bütün şehirlerde aynı olması. Sokak isimlerinin benzersizliği konusunda başkent Moskova yüzde 51'le ilk, Samara ise yüzde 17'yle son sırada.  

Tataristan'da 100 sokağın ismi cumhuriyetle aynı. Çeçenistan'da İkinci Dünya Savaşı kahramanı Hanpaşa Nuradilov'un adını taşıyan 19 sokak var.

İşte Rusya'da en sık rastlanan 10 sokak ismi:

1. Tsentralnaya (Merkez). Yandex verilerine göre tüm Rusya'da bu adı taşıyan sokak sayısı 11 bin 493.

2. Molodyojnaya (Gençlik). Tüm Rusya'da 9 bin 242 Gençlik Sokağı var.

3. Şkolnaya (Okul). 8 bin 353 adet.

4. Sovetskaya (Sovyet). 8 bin 121 adet.

5. Sadovaya (Bahçe). 7 bin 313 adet.

6. Lesnaya (Orman). 7 bin 23 adet.

7. Novaya (Yeni). 6 bin 847 adet.

8. Lenin. Sovyetler Birliği'nin kurucusunun adını taşıyan sokak sayısı 5 bin 776. Tarihsel figürler arasında sokaklara adı en çok verilen ikinci isim kozmonot Yuri Gagarin.

9. Mira (Barış). 5 bin 432 adet.

10. Naberejnaya (Rıhtım). Irmaklar ve göller ülkesi Rusya'da bu adı taşıyan 5 bin 260 sokak var.

Rusya'da yılın kelimesi Sputnik

Kaynak: https://turkrus.com/

  

Rus Dili Enstitüsü, Sputnik kelimesinin eskiye nazaran 10 kat daha fazla kullanılmaya başlandığını açıkladı. Enstitü, kelimenin en çok aşılama ve Rus aşısının ülke dışında tanınması bağlamlarında kullanıldığına dikkat çekti. Kelime Rusçada esasen "yol arkadaşı, yoldaş" anlamına geliyor. 

Bu yıl en çok kullanılan ikinci kelime ise Afganistan oldu. Taliban'ın ülke yönetimini yeniden ele geçirmesinden sonra kelimenin kullanılma sıklığı 6,5 kat artış gösterdi.

Üçüncü sırada Severnıy Potok (Kuzey Akım) ifadesi var. Rusya'nın Avrupa'ya doğal gaz taşıyan yeni boru hattı bu ismi taşıyor.

2021'de en çok başvurulan diğer kelimeler şöyle:

Pepepis (nüfus sayımı)

QR-kod (kare kod)

Antiprivivoçnik (aşı karşıtı)

Antivakser (aşı karşıtı)

Vıborı (seçimler)

Neraboçiy (tatil günü)

Smertnost (ölüm oranı).